

カフェカーテン越しに、やわらかな陽の光が差し込んでいます。開放感のある高い天井、壁に掛かったメニューボードもお洒落…。どことなくヨーロッパの香り漂う西洋厨房「ぐるっぺ」が、野比にオープンして1年がたちました。1人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気に、常連のお客様も多いようです。 オーナーシェフの西村さんは、帝国ホテルを皮切りにヨーロッパ各地で修業を積み、その後赤坂プリンスホテルで腕を磨いてきた本格派キャリアの持ち主。ソース作りからすべて手作りというこだわりを持ちながらも、お料理はあくまで気取らないオーソドックスなものを心がけているそうです。 さて、ランチタイムに伺った私達は人気の週替わりメニューの中から、「若鶏のトマト煮とスモークサーモンのオムレツ」(スープ、ライスorパン付950円)と、「ソーセージと茄子・茸のトマト風味スパゲッティ」(サラダ、パン、シャーベット付850円)をオーダー。 柔らかく煮込んだ若鶏の中には、レバーやベーコンのミンチが詰めてあって、ランチとは思えないほど手の込んだもの。またオムレツはシンプルなお料理だけに難しいと言われますが、ふんわりとシルクのような滑らかさで、さすがプロの味!と感激。デザートは季節感あふれるさわやかなユズのシャーベットでした。 この他、魚料理もご自慢のひとつで、毎朝三崎から届く新鮮な旬の味を堪能できるというのはうれしいですね。 |
■西洋厨房ぐるっぺ横須賀市野比49・2596 /営業・AM11時〜PM2時 (土日祭は3時)、 PM5時〜PM9時/木曜定休 |